Gezonde noten

Bij een gezond voedingspatroon horen noten. De peccannoten kopen is één van de gezondste noten. Gebrand zijn ze het lekkerst om zo te eten. Peccannoten kunnen echter ook heel goed verwerkt worden in recepten voor gebak. Voegt iets toe aan de smaak, deze wordt voller wanneer je een handje noten toevoegt. In een appeltaart kun je dit heel goed toepassen. Peccannoten bevatten weinig koolhydraten, en zijn een bron van eiwitten. In een koolhydraatarm dieet past dit zeker op hun plaats. Ook bevatten deze noten veel zink. Zink verhoogt de weerstand, en helpt infecties te bestrijden. Ook is er een grote hoeveelheid B1 te vinden in deze noot. Vitamine B1 zorgt ervoor dat de koolhydraten die in ons lichaam terecht komen worden verbrand. Peccannoten mogen dus niet ontbreken, in een koolhydraat arme levenswijze.

Peccannoot boom


De voedzame noten, groeien aan een boom. Deze bladverliezende boom kan wel 50 meter hoog worden. Aan de geliggroene, langwerpige, 12 cm lange bloeiwijze verschijnen na de bloei, de zaden (de noten). Deze bomen groeien in de Verenigde Staten en houden van een warm klimaat. De zaden kunnen rauw worden gegeten maar ook geroosterd. Met wat zout bestrooid dienen ze als smakelijk borrelnootje.